農山漁村などに長く滞在し、農林漁業体験やその地域の自然や文化に触れ、地域の人々との交流を楽しむ旅のこと。もともとはヨーロッパ諸国で普及したものだが、日本においても最近注目と関心を集めている。団体で名所・旧跡を訪ねるこれまでの観光旅行とは異なり、家族あるいは1人で農村に滞在して、ただのんびりしたり様々な田舎暮らしを体験したりと、自然あふれる農村の魅力を満喫することにニーズが見いだされている。農村・農家にとっても新しい所得源になるばかりか、都市住民との交流を通して農山村地域の活力の維持・向上にも大きな役割を見いだしている。