イワセ・ヒトキ。プロ野球選手。
2011年6月16日、中日ドラゴンズ対ソフトバンク戦で中日の岩瀬仁紀投手が9回から登板。1イニングを無失点に抑え、通算287セーブを達成。ヤクルト、アメリカ大リーグなどで活躍した高津臣吾（現BCリーグ新潟）を抜いた。
1974年11月10日、愛知県生まれ。県立西尾東高校、愛知大学、NTT東海を経て、99年にドラフト2位で中日ドラゴンズ入り。99年、2000年、03年の3度、最優秀中継ぎ投手を獲得したが、04年に落合博満監督が就任後、本格的に抑えに転向。05年には46セーブでシーズン最多セーブ記録を更新。05年から6年連続30セーブを達成し、最多セーブのタイトルは05、06、09、10年の4度。10年には250セーブ達成で、日本プロ野球名球会の入会資格も獲得している。