（「俎」は神前に肉を供える台）　自分の権限を越えて他人の領分に入りこむことをいう。古代中国の帝王の尭（ぎょう）が、許田に天下を譲ろうとしたとき、「自分には、天下を治める能力もなければ、その気もない。たとい料理人が、神にささげる料理を作ろうとしなかったにせよ、神主が自分の職分を越えて、料理人の代わりを勤めなくてもよいではないか」と言ったという故事による。

〔出〕荘子（そうじ）
〔会〕「長官、それは越俎（えっそ）の罪というものだ。今回の開発計画はわれわれが発案したものですぞ」「いやいや大臣、そちらこそ出過ぎたまねは控えてもらいたい。ここまで計画を煮詰めてきたのはわれわれなのですぞ」