（「番茶」は、摘み残しの葉から採る品質の劣る茶だが、その番茶も湯を注いだ入れたての出花は、なかなかの美味であるところから）　なんにでも盛りの時期があるもので、鬼にたとえられるような容貌（ようぼう）の優れない娘でも、年ごろになれば娘らしい艶（なま）めかしさが出てくることをいう。古くは男女のいずれにもいった。

〔類〕鬼も十七　茨（いばら）も花／鬼も十七　番茶も煮花／南瓜（かぼちゃ）女も一盛り　
〔出〕俳諧（はいかい）・毛吹草（けふきぐさ）／醒睡笑（せいすいしょう）
〔会〕「このごろ、たばこ屋の愛子ちゃん、すっかり娘らしくなったね」「子供のころ、色が黒くてぱっとしない子だったけど。やっぱり年ごろ、鬼も十八　番茶も出花だね」