オフィス街に「プロント」とか「ドトール」「ジラフ」といった低価格コーヒー店が次々と誕生、サラリーマンやOLでにぎわっている。1杯150円から200円で、「安くて味は本格的」が売り。バブルの崩壊で都心にスペースが空いた上、テナント料も下落したことが、こうした店の進出を後押ししている背景と見られる。もっとも、都心の一等地ではフランチャイズ（FC）店のオーナーが負担する出店料は1億円を下らないため、ビルの持ち主が自らFCを始めるケースも見られる。