讃岐うどんブームが続いている。古くは昭和46年ごろ、最近ではバブル期にもブームがあり、現在は第3次ブームといわれる。讃岐うどんのふるさと香川県では、本場の味を求めて全国から訪れるファンが人気のうどん店を食べ歩きする姿も見られ、マニアの間では、地元のタウン情報誌「TJ KAGAWA」の連載をまとめた「恐るべきさぬきうどん」シリーズ（田尾和俊著、ホットカプセル）がバイブルとなっている。また、従来そば店が多い東京でも、最近は「うどん店」の開業が増えており、「健康的なファストフード」というイメージも手伝って、多くの人気スポットが誕生中。