アルコール分を少量（1％以下）含むか、まったく含まないビール風味の清涼飲料水。2002年の道路交通法の改正により、飲酒運転の取り締まりが厳格化されたことで需要が増えた。ただ、アルコールを少量含む製品もあるので、誤飲を防ぐために、ビールテイスト飲料と呼ばれるようになった。ノンアルコールビールの発端は、第二次大戦後に売り出されたホッピーがある。製法は、ビールを醸造して水で薄めるもの（ホッピー）、アルコールを生産しない酵母を使ってビールと同様に発酵するもの、ビールとまったく関係ない材料からつくるものがある。