2011年の東京電力福島第一原子力発電所事故（福島第一原発事故）以後、日本では、食品は500ベクレル（1キログラム当たり、以下同）、飲用水と牛乳・乳製品は200ベクレルという放射性セシウム暫定規制値で対応してきた。12年4月には数値が下げられ、一般食品100ベクレル、飲用水10ベクレル、牛乳と乳児用食品は50ベクレルがセシウム新基準となった。これは食品からの内部被曝量の許容限度を年間1ミリシーベルトとし、食品の50％が基準値まで汚染されていると仮定して定められている。50％というのは海外に比べて高い数値で、アメリカでは30％、EU（ヨーロッパ連合）では10％としている。海外では、一般食品の安全基準値はEU（1250ベクレル）、アメリカ（1200）、ベトナム・フィリピン（1000）、中国（800）、タイ（500）、韓国（370）である。特異な例では、ノルウェーが狩猟獣であるトナカイなどについて、狩猟での生計者への配慮や食べる量が少ないという理由で、チェルノブイリ事故以後に基準を6000ベクレルに引き上げたことがある。