coffee-forward

アメリカ新語

2015/04

沢田博

「より本物のコーヒーらしさを追求した」という形容詞。濃縮液を使用したコーヒー飲料は、「いれたてのコーヒー」に比べると香りが劣る。この欠点を補うために工夫を凝らしたものがコーヒーフォワードと呼ばれる。