green beef

アメリカ新語

2011/01

沢田博

地球環境、とりわけ森林にやさしい牛肉。森林を切り開いて開墾した畑で栽培したトウモロコシなどを飼料として育てた牛や、森林を切り開いて造った放牧地で育った牛を使わないというポリシーのもとで処理された牛肉。