halal ramen

アメリカ新語

2011/10

沢田博

イスラムの戒律に則って調理されたラーメン。イスラム市場にラーメンを売り込むため、シンガポールで開発された。豚肉も豚骨も使えず、アルコールも使えないが、イスラム圏でも和食やラーメンの人気が高まっているという。