quinoa

アメリカ新語

2012/10

沢田博

南米のペルーやウルグアイの標高3000メートル級の高地で栽培される穀物。必須アミノ酸や抗酸化物質を大量に含むため、健康増進、老化防止によいとして、とくにオーガニック食品を好む人たちの間で需要が急増している。