virtual water waste

アメリカ新語

2011/06

沢田博

バーチャル・ウオーターの無駄。「バーチャル・ウオーター（仮想水）」は、個々の食材・食品の生産過程で使われる水の総量を意味する。家庭の生ゴミもバーチャル・ウオーターに換算すると莫大な量になる。