椀（わん）に飯を盛って相手にふるまうという意味から、出し惜しみせずに盛大にもてなすこと。「大盤振舞」とも書くが、「大盤」は当て字。また、「大番」「大飯」「大判」などと書くこともある。

〔例〕「このところ景気がよく、今度の社員旅行は椀飯振舞をすると、部長がいっていた」とか、「今までにない椀飯振舞をしてしまったが、次回を期待されると困ってしまう」などと使ったりする。