農家レストラン

時事用語事典

2008/03

矢口芳生

農家の協力を得て、地元産の新鮮な食材で郷土料理などを出す地産地消を原則とするレストラン。1990年代末ごろから生まれ、全国で700軒程度あるといわれる。農産物直売所や道の駅に併設・隣接しているところもある。