ゴルジ装置ともいい、細胞小器官の一つ。扁平な袋状の膜が平行に並び、ふつうその膜はやや湾曲しており、外側（凸面）には小胞が見られることが多い。主な働きはたんぱく質の分泌である。リボソームから運ばれてきたたんぱく質が外側の凸面から入り、ゴルジ体内を通過する間に濃縮され、また多糖類の鎖が付加され、内側の凹面からちぎれて出ていく。神経細胞などでは、銀染色により、光学顕微鏡で観察できる。

図「動物細胞の構造」