香水、オーデコロンなどの芳香製品の総称。香料の割合（賦香率）によって、香水（15～25％）、オードパルファム（5～10％）、オードトワレ（3～5％）、オーデコロン（2～7％）などに分類されている。フレグランスの原料は、花（バラ、ジャスミンなど）、果実（オレンジなど）、葉（ペパーミントなど）、幹（サンダルウッドなど）などからつくられる天然香料と、合成香料である。調香師（パフューマー）と呼ばれる香りの専門家が、これらの香料を多数組み合わせて、フレグランスの香りを創作している。