エイコサペンタエン酸

広辞典

魚の脂肪に含まれる不飽和脂肪酸。血栓を防ぎコレステロール値を下げる働きがある。イワシ・サバなどに多く含まれる。ＥＰＡ。
eicosapentaenoic acid
エイコサペンタエノイック　アシッド