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カルシフェロールは、限られた食物に、ごく少量しか含まれない。しかしビタミンDのほとんどは、人間の皮膚が太陽光線にあたることにより、体内で合成される。カルシフェロールもそうである。皮膚の組織の中のある物質が太陽光線にあたると、紫外線を吸収・光分解・転換してビタミンDを合成するのである。
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