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手を氷水につけていると、血管が収縮して皮膚の温度が下がるが、ある程度下がると血管は拡張反射し、皮膚の温度が上昇する反応のこと。寒冷地に住む人や、漁師のように常に手が寒冷にさらされている人には、この反応がとても発達しており、凍傷にかかりにくい。この反応は、慣れにより発達するが、遺伝的な影響も大きい。
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