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戦後80年 戦争体験を継承するために
「教養」の現在地
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食品の規格・表示基準、食品監視のほか、輸入食品の監視、保健所による施設監視などの枠組み。食品衛生規制の始まりは1900年、現法は47年制定後、多くの改正により食中毒防止、衛生管理の充実から、食品添加物や残留農薬評価など、消費者問題に対応し、現在は遺伝子組み換え食品、栄養補助食品、化学物質評価などにも対応している。
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