バナナやリンゴなどのフルーツに衣をつけて揚げた料理。ヨーロッパでは、母親が作るおやつとして一般的である。2008年3月19日に、東京ドームシティ内の複合施設「MEETS PORT」に、日本初の専門店として、「HOLIDAY FRITTERS」がオープンし、話題を呼んでいる。同店では、ジェラートと組み合わせた「フルーツフリッタージェラート」などが食べられる。