埼玉県行田市周辺の名物として知られる、水で溶いた小麦粉に、ネギや肉などを入れて鉄板で焼いた食べ物。お好み焼きとクレープの中間のようなもので、ソース味としょうゆ味がある。行田市とその周辺には多くのフライ屋があり、ファストフード感覚で地元住民に親しまれている。また行田には、豆腐のおからに細かく切ったジャガイモや野菜を混ぜ、油で揚げてソースをくぐらせた「ゼリーフライ」という名物もある。その形が小判（銭）のようなことから「ゼニフライ」と呼ばれていたのが訛ったと言われている。