野菜（ベジタブル）をチョコレートソースにつける食べ方。板チョコを牛乳で溶かしてソースを作り、ニンジンやセロリのスティック、プチトマト、ゆでたピーマンやブロッコリーなどにからめて食べる。日本野菜ソムリエ協会（本部・東京都渋谷区）や製菓大手の明治（本社・東京都江東区）などが2011年夏に提唱。野菜嫌いの子どもに対する食育や、野菜、チョコレートの消費拡大をねらう。