二つ以上の異なる種類のスイーツをかけ合わせたスイーツの総称。さまざまな種類があるが、中でも代表格とされるのがクロワッサンとドーナツをかけ合わせたクロナッツ。ニューヨークのドミニク・アンセル・ベーカリーが考案し、2013年5月の発売後、瞬く間にブームを巻き起こした。人気はアメリカ以外にも広がり、日本でも14年以降、ミスタードーナツやコンビニ各社が同様の商品を発売している。また、15年6月にはドミニク・アンセル・ベーカリーの日本1号店が東京都渋谷区にオープンした。クロナッツを火付け役とするハイブリッドスイーツのブームは14年ごろから広がりを見せ、たい焼きとクロワッサンをかけ合わせたクロワッサンたい焼き、ティラミスとロールケーキをかけ合わせたティラミスロールなどが人気を博している。