テレビの健康番組や健康雑誌の影響で、「にがり」を使った健康法が大ブームに。にがりは豆腐作りに用いる添加物で、海水から塩（塩化ナトリウム）を採った残り。これを摂取してミネラルを補給したり、手作り化粧水に入れて使ったりする。特に、天然にがりを水に溶かして飲む「にがり水」がダイエット志向の女性に評判となった。