生肉と干した肉が山のようにあるという意味から、転じて、豪華な宴会のことをたとえていう。「脯」は、干し肉の意味。
『帝王世紀（ていおうせいき）』に、「桀為_二肉山脯林_一、以_レ酒為_レ池、使_レ可_レ運_レ舟」とある。

〔例〕「今日は肉山脯林の豪勢な宴会だった」などのように使う。
〔類〕酒池肉林（しゅちにくりん）