たんぱく質（プロテイン）を主成分とする、健康補助食品のこと。単にプロテインと呼ぶこともある。多くは乳白色の粉末であるが、風味を加えるためなどに着色されたものもある。特にトレーニング中に損傷した筋肉などを修復するには、たんぱく質が必要とされることから、プロテインサプリメントを使用するスポーツ選手が多いようである。体を作るという目的で利用する場合は、適切なトレーニングや食事と併用したうえで長期にわたって継続して、初めて効果が期待できる。筋肉増強剤と混同されることもあるが、基本的には高たんぱく食品でしかなく、薬物的な意味での筋肉増強効果はない。たんぱく質は食物から摂取しても、サプリメントで摂取しても、体内では同じように分解されアミノ酸として吸収されることになる。