イソフラボン

時事用語事典

2008/03

資生堂

大豆などに含まれる成分。体内の酸化を防ぎ、老化の進行や生活習慣病、がんなどの予防に役立つといわれる植物ポリフェノールの一つ。女性ホルモン「エストロゲン」と分子構造が似ており、体内に入るとよく似た働きをする。骨のカルシウムの過剰な溶出を抑え、カルシウム代謝を正常に保つ働きもある。