鶏の唐揚げの愛好家のこと。ここ数年、ヘルシーブームの影響で野菜料理ばかりが注目されてきたが、その一方で、肉に対する需要が一気に減ったわけではなかった。ホルモン焼き店がにぎわったり、肉料理に興味を持つ人たちも確実にいる。中でも鶏の唐揚げは老若男女、幅広い層に支持されている。鶏の唐揚げのブームの特徴は外食だけでなく、うちめし用にテークアウトの専門店が増えているところだ。カラアゲニストにとってのあこがれの聖地は大分県中津市。市内には23の専門店が組織する「聖地中津からあげの会」もある。東京にも大分県からの出店が相次ぎ、各店ともオリジナルの唐揚げで味を競っている。