著者プロフィール

犬養裕美子 (いぬかい　ゆみこ）

レストランジャーナリスト
上智大学文学部卒。東京を中心に世界各国を取材、レストランや食文化に関する最新情報の連載を多数もつ。、『犬養裕美子の人生を変える一皿』（2010年、エイ出版社）、『レストランがなくなる日』（2010年、主婦の友新書）、『外で頂く糖質制限食　奇跡の美食レストラン』（2011年、幻冬舎共著）など。地方の食材の普及に務める料理人を選定する、農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」審査委員。若手料理人を応援する「RED-35」審査委員。

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