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［souffl〈仏〉］【料】魚のすり身やホワイトソースなどを加えてクリーム状にし，泡立てた卵白に混ぜてオーブンで焼く料理や菓子．
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現代人のカタカナ語辞典
〈仏〉］【料】魚のすり身やホワイトソースなどを加えてクリーム状にし，泡立てた卵白に混ぜてオーブンで焼く料理や菓子．
