パーシャルフリージング

現代人のカタカナ語辞典

信達郎

ジェームス・M.バーダマン

［partial freezing］【料】食品をマイナス3°Cの半冷凍状態で保存すること．品質変化が防げ新鮮な状態が保てる．スーパーチリング．ライトフリージング．