元気甲斐

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

山梨県・小淵沢駅（販売元：丸政）。天然木箱を使った２段重。京都の料亭が考案した上段は、朴葉に包んだクルミご飯やヤマメの甲州煮などが盛られ、関西風の味付け。一方、栗とキノコを混ぜたおこわや鶏肉の柚子みそあえなどを取り入れた下段は、東京の料亭のアイデアによる関東風の味付けだ。