卓袱（しっぽく）弁当

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

長崎県・長崎駅（販売元：ジェイアール九州リテール）。卓袱とは中国から伝わった料理を和風にアレンジしたエキゾチックな長崎の郷土料理。扇形の経木の容器には、鶏そぼろご飯のほか、手羽先の照り焼きやクラゲの酢の物、キスの天ぷらなど、長崎に伝わる郷土の味が詰まっている。まさに和漢折衷の珍弁。