あじ寿司

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

大分県・別府駅（販売元：梅の家別府支店）。潮の流れが速い大分県佐賀関の周辺でとれたアジは身が締まり、うまさも折り紙付き。そのアジを酢飯とともに握った大ぶりの寿司がきれいに六つ並べられている。寿司には刻んだショウガとシソの葉、ネギ、ゴマをトッピングしており、豊かな風味が楽しめる。