コールドチェーン（９月１２日）

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

科学技術庁は、生鮮食料品を冷凍・冷蔵・低温のまま、生産地から消費者の手に渡る、いわゆるコールドチェーン（低温流通体系）を検討していたが、１９６６年（昭和４１）のこの日、福島県産の低温キュウリを東京都内の青果店で販売した。冷凍冷蔵庫が登場するのは、この３年後のこと。