屋久島の照葉樹林と鯖節

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

鹿児島県上屋久町。世界自然遺産でもある屋久杉の森に連なり、集落のすぐそばまで迫る照葉樹林が香りを振りまく。その豊かな恵みを受けて育ったサバから作られる鯖節の香りも、当地ならではである。これらの香りを守るのは、さまざまな法令はもとより、何よりも住民の熱意だ。