国産牛

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

「和牛」と表示できるのは黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の４種のみ。「国産牛」という表示は和牛とは違い、日本国内で生まれ育った牛とは限らない。オーストラリアで肉牛用に育てられた牛を輸入して３カ月以上日本で育てれば「国産牛」として出荷できる。乳牛用のホルスタイン種の去勢したオスの肉が多い。