高齢者用食品

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

栄養改善法に基づき表示を許可する特別用途食品の一つ。「そしゃく困難者用食品」として「軟らかくて食べやすい」ことをうたったフリーズドライやレトルトパウチ、冷凍の食品がある。しかし、表示してある栄養成分が表示基準に反していたり、表示と違って軟らかくないものや、カルシウム、塩分含有量に大差がある。