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純文学のナゾを解け～酒場で書き手に色々聞いちゃいました
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戦争と平和のリアル
里山いきものがたり～オーレリアンの庭から
「1995」再考
戦後80年 戦争体験を継承するために
「教養」の現在地
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ＪＡＳ規格では、しょうゆに原料割合や製造方法の違いにより「こいくち（しょうゆ）」「うすくち」「たまり」「再仕込み」「しろ」の５種類がある。食塩分は「うすくち」が最も多く、100ミリリットル当たり19.1ｇの場合もある。ついで「しろ」「こいくち」「たまり」「再仕込み」の順。こいくち（減塩）は100ミリリットル当たり8.5ｇ。
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