スペイン北東部、カタルーニャ地方の有名レストラン。1964年にオープンし、2011年7月をもって休業となった。シェフのフェラン・アドリアが生み出す独創的な料理が世界的な注目を集め、レストランの格付けを行う「ミシュランガイド」では三つ星の常連。イギリスの「レストラン・マガジン」誌でも02年以降、5回「世界最高のレストラン」に選ばれた。「世界一予約の取りにくいレストラン」として知られ、毎年10月半ばの予約受付開始日には、1日で1年分の予約がすべて埋まったという。14年に料理研究所として再開する予定。