greenmarket effect

アメリカ新語

グリーンマーケット・エフェクト

2008/12

沢田博

グリーンマーケット効果。大都市周辺の農家の作物を直接買いつけ、都心の直営店で販売するのがグリーンマーケット。日本で言う「産直」方式に似ている。グリーンマーケットが増えることによって都市近郊の農業が活性化され、一方で大手食料品店にも産直品や有機栽培の食材が多く出回るようになることを“greenmarket effect”と呼ぶ。