ミルフィーユ

時事用語事典

2005

フランス語で千枚の葉という意味。パイ皮を重ね、その間にクリームなどを挟んだ菓子のこと。手法が似ていることから、チュールやレース、オーガンジーなど薄い素材を重ねていく手法をこうよぶ。