千葉県のアビー社が開発した世界最先端冷凍技術。食物を特殊な磁場環境に置き、素材の水分子を均等に振動させながら凍結させるため、凍結前と凍結・解凍後でも同一な細胞状態を維持できるため鮮度劣化せず、解凍後もおいしさが保たれる。鮮魚や精肉のような生鮮品をはじめとして、ショートケーキのような従来冷凍が困難だったものにも適用できる。世界10カ国以上で特許が取得されている。