(社)日本フードスペシャリスト協会が認定する食にかかわる専門資格。協会に加盟申請した大学・短期大学で所定のカリキュラムに従い履修し、単位を取得した後に協会が行う認定試験に合格した者に与えられる。認定カリキュラムは、食品学、栄養学、食品加工学、食品衛生学などの講義及び実習で構成され、食にかかわる幅広い知識の習得を目指している。フードスペシャリストは、主に外食産業で活躍の場が広がっている。