介護専門雑誌「タベダス」で紹介された炊飯器を利用した簡便な調理法。ご飯を炊く時に、食材を入れたポリ袋をいっしょに入れて調理する。炊飯終了時に同時に副菜の調理も終了するという利点がある。業務用で利用されている真空調理法を家庭で実現したものといえる。ただし、炊飯器メーカーは本来の使用法でないということで、推奨はしていない。