油を使わないで揚げ物ができる電熱調理器。200℃前後の熱風で加熱し、食材の持つ油を利用することで揚げ物のように調理できる。ノンフライヤーの商品名でフィリップス社より販売されヒット商品となった。低カロリーなことから消費者の健康志向に合致し、売れ行きが伸びている。調理の揚げ物は、高温の油で衣の水分を蒸発させ、着色と着香を同時に引き起こす。これを高温の空気を巡回させることで実現させるのがノンオイルフライヤーの原理である。なお、食材の持つ油を利用するので、食材をパン粉で覆ってしまうようなフライの場合は、揚げむらを生じることも多い。