一般的な食品より栄養価が高く、低カロリーな食品の総称。和製英語のように見えるが英語由来である。ただし、栄養学の学術用語ではない。一般社団法人日本スーパーフード協会によると、(1)栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。 あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。(2)一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途を併せもつもの、と定義されている。具体的な食材としては、納豆、味噌、ココナッツ、アサイー、エゴマなどがある。いわば日本の伝統的健康食材と洋風健康食材を併せたものといえよう。