腸を活性化する乳酸菌を生きたまま胃を通過させ、腸に届ける方法として開発されたチョコレート。ロッテから2015年10月に発売されヒット商品となった。乳酸菌といえばヨーグルトが有名だが、ヨーグルトは冷蔵が必要であり、賞味期限も短い。チョコレートは製品にもよるが、常温で1年間くらいの賞味期限があるものもある。また、胃の中の胃酸にも乳酸菌が耐えうるという利点もある。生理機能を特徴としたチョコレート製品には、カカオの割合を増やし、ポリフェノール含量を高めたものもある。これらの商品は機能性チョコレートと呼ばれる。